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vegetudiant

vie et recettes vegan pour petit budget.

Mardi 18 novembre 2014 à 10:37

http://vegetudiant.cowblog.fr/images/20141117113816.jpg

Bonjour,
qu'on soit pour ou contre le simili carné, il faut avouer que c'est pratique quand on a envie de se faire plaisir avec "des plats qu'on n'a pas mangé depuis longtemps", sans avoir à craquer sur des cadavres d'animaux...
c'est pourquoi les simili seront aujourd'hui au rendez-vous dans cette recette.
Contrairement aux saucisses d'animaux, les saucisses VG n'ont pas besoin de cuire longtemps / de mijoter avec le chou. Le chou n'aura pas le goût du "jus de viande", juste celui de la bière (ou du vin) :D

La recette VG est plus simple que celle de "la vraie" (qui nécessite plusieurs heures en fait).

Il faut:
-du chou cru pour choucroute (il est VG de base, rien n'est dedans. dans le doute, vérifiez l'étiquette). Il est à 1e50/kg chez leclerc, mais c'est de l'industriel (peu goûtu). Il est à 2e90/kg à l'épicerie verte, il est bio et délicieux (on voit vraiment la différence). Il n'en faut pas 1kg, donc ça vaut le coup de prendre de la qualité.

- de la bière ou du Riesling. Personnellement, je préfère cuire à la bière et boire le vin (gewurztraminer du coup, plus sucré et fruité) que l'inverse. Il y a deux écoles... pour voir les alcools VG: > ICI < ou > <

- des simili carnés (pour ma part: du petit salé wealthy; des saucisses de lupin végétal gourmand, et des  mini saucisses de soja taifun).
WEALTHY est une marque bio et vegan super !!!

- des pommes de terre

- je n'avais pas de baies de genièvre (petites boules noires de la choucroute), mais c'est mieux avec. la bière utilisée était parfumée donc le chou était très bon :D


La recette est simple:
- éplucher et cuire les patates à la vapeur (on est ainsi sûr qu'elles sont bien cuites) 10-12 minutes au micro-onde. NE PAS FAIRE DE LA PUREE !!!

- pendant ce temps mettre le chou dans une marmitte, le couvrir de bière (une bouteille 33cm), couvrir et laisser mijoter. remuer en ajoutant du liquide (eau) si nécessaire. si vous avez des baies c'est là qu'il faut les mettre. http://vegetudiant.cowblog.fr/images/20141117112748.jpg

-quand les patates ont fini de se cuire à la vapeur (il ne faut pas trop les cuire donc), les rajouter dans le plat du chou, laisser mijoter encore quelques minutes...

- c'est le temps de cuire les simili carné à la poêle comme indiqué sur les emballages. http://vegetudiant.cowblog.fr/images/20141117112709.jpg

-Quand les simili ont fini de dorer, couper sous le chou-patate.
Tout rassembler et servir :   http://vegetudiant.cowblog.fr/images/20141117113816.jpg
_______________________________________________________________________________________

J'ai réussi à bluffer mes omnis avec, ils ont trouvé ça délicieux !

Je l'ai servi avec un verre (à boire donc) de Gewurtz... miam !

La bière donne le goût au chou, sinon ce n'est pas très bon dans de l'eau seule. à essayer avec des épices.
Pour celles-ceux qui ne prennent pas d'alcool, vous pouvez boire ce que vous voulez avec !
Pour cuire, il existe de la bière sans alcool.


Par http://www.systeme-eco-energie.fr le Lundi 13 juillet 2015 à 8:59
étaler la pâte sur votre plat/moule à tarte. verser la compote de pommes dessus, puis la cannelle (selon vos goûts) et répartir équitablement (comme on ferait la sauce tomate d'une pizza).
couper une rondelle (5mm environ) de gingembre frais, éplucher, et couper en tout petits petits morceaux (dés les + petits possible ! 0.5mm ou hachés).
Par jassica le Vendredi 7 août 2015 à 14:53
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Par améliorer référencement google le Jeudi 3 septembre 2015 à 17:41
Je vous remercie pour l'information.
Par Code Promo Uber 2Eme Course le Samedi 5 septembre 2015 à 20:32
Avez vous un lien pour que je puisse télécharger l'article en PDF ?
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Excellent article je vous soutient .
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Par http://www.filmsfr.fr le Vendredi 25 septembre 2015 à 3:08
Les avis sont assez partagés sur la question.
Par http://www.adidaspascher2015france.fr le Mercredi 18 novembre 2015 à 7:51
2 chayottes, 2 pots de compotes de pomme, une pointe de gingembre frais (facultatif), de la cannelle moulue (facultatif), de la pâte à tarte (brisée pour moi aujourd'hui), du sucre (rapadura: sucre de canne roux non raffiné).
Par http://www.parisjazzbigband.fr le Samedi 5 décembre 2015 à 8:18
Procrastinating inside planning the travel doesn't work to the advantage.
Par http://www.campingfattoria.it le Vendredi 8 janvier 2016 à 3:42
Merci pour cette recette, je la teste cette semaine ! :)
Par http://www.pattinomaniamatera.it le Jeudi 10 mars 2016 à 9:09
Je suis actuellement étudiante, et vegan.
Par http://www.les4-vents.fr le Vendredi 1er avril 2016 à 11:26
pour le refaire chez soit les ingrédients sont simples. et le halwa se trouve tout fait, en boîte (en fer ou en plastique), chez les marchands libanais, turques, marocains etc.
Par http://www.gmats.fr le Samedi 23 avril 2016 à 5:54
Il faut battre quelques minutes,
Par http://www.creastylescoiffure.fr le Lundi 27 juin 2016 à 2:33
la chayote, chayotte, o
Par http://www.mel421.fr le Samedi 23 juillet 2016 à 9:25
Entrée: moussaka (sorte de ratatouille froide qui fait un genre de pâte tartinable) + hommos (ou houmous, pâté de pois chiche) et tabouleh aux légumes.
Par http://www.pattinomaniamatera.it le Mercredi 3 août 2016 à 9:26
far beyond count
Par nike blazer pas cher le Samedi 24 septembre 2016 à 5:02
C'est une sorte de nougat sans oeuf, aux plantes, et très sucré.
Par Maillot De Foot Pas Cher le Samedi 8 octobre 2016 à 4:29
l'on me pose souvent:
Par Marine Pruvost le Jeudi 16 mars 2017 à 7:23
Tu fais de l’incroyable boulot , c’est pour cela que j’aime ce website
Par Landry Barthe le Jeudi 25 avril 2019 à 17:43
Merci beaucoup pour ton edito
Par Derrick Jung le Mercredi 8 mai 2019 à 15:50
Quel ecrit incroyable, merci beaucoup pour le job que vous avez fait
Par Dave Fontbonne le Mercredi 29 mai 2019 à 23:00
Bonjour à tous
Bravo pour votre immense travail qui, comme d’habitude, est formidable
J’adore vos posts
Par Christophe Montagnon le Jeudi 5 septembre 2019 à 23:47
Quel rapport agréable, un grand merci pour ce boulot
Par Louisa Lebre le Samedi 14 septembre 2019 à 16:43
Super edito, merci beaucoup pour ce travail
Par Gedeon Chazot le Vendredi 31 janvier 2020 à 21:48
Vous faîtes de l’incroyable boulot , c’est pourquoi je suis amoureux de ce blog.
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