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vegetudiant

vie et recettes vegan pour petit budget.

Mardi 18 novembre 2014 à 10:08

http://vegetudiant.cowblog.fr/images/20141105190218.jpg ****

Bonjour,
je ne sais pas si vous connaissez le "aloo gobi" (avec ou sans H), autrement dit le "curry de choux fleur".
Il existe autant de recettes que de familles indiennes (dose, quantité, qualité des produits, etc); mais la base reste la même: chou fleur, curry, pommes de terre et éventuellement un oléagineux (souvent noix de cajou).

Pour ma part je me suis inspirée de pankaj

Il faut donc mélanger tous les ingrédients et se régaler :D

N'ayant pas tout sous la main, voici comment j'ai procédé (surement pas conventionnel mais super bon !):

j'ai coupé le chou-fleur pour avoir les têtes, j'ai tout mis dans un fait tout, j'ai rajouté de l'eau (pour pas que ça attache, possibilité de mettre du lait de coco) et des épices (curry, ras el hanout, piment...). j'ai couvert et laissé mijoter.
j'ai cuit les patates à la vapeur, à part, et je les ai rajouté ensuite avec le chou fleur (pour être sûre qu'elles soient cuites!). j'ai re laissé mijoté le tout, en remuant de temps en temps, et en rajoutant du liquide si nécessaire.

Une fois que tout était bien mijoté (chou fleur "tendre" au planté de couteau), j'ai coupé le feu, j'ai servi, puis j'ai rajouté les noix de cajou. Au dernier moment, pour pas qu'elles ramollissent à la cuisson !!

c'est super bon !! Il est possible de le servir avec du riz, mais je trouve que c'est un repas très complet ainsi. C'est selon chacun-e.


http://vegetudiant.cowblog.fr/images/20141105190242.jpg


**** désolée pour les photo pourries, smartphone et vapeur ne font pas bon ménage.

Par mademoisellecannelle le Dimanche 23 novembre 2014 à 14:17
Hum, fan de chou-fleur c'est une recette qui me parle ! Je la garde de côté pour la tester bientôt. :)
Par http://www.garage-malaval01.fr le Lundi 13 juillet 2015 à 8:59
étaler la pâte sur votre plat/moule à tarte. verser la compote de pommes dessus, puis la cannelle (selon vos goûts) et répartir équitablement (comme on ferait la sauce tomate d'une pizza).
couper une rondelle (5mm environ) de gingembre frais, éplucher, et couper en tout petits petits morceaux (dés les + petits possible ! 0.5mm ou hachés).
Par http://www.orchidbay.co.uk le Mardi 15 septembre 2015 à 5:03
Luxury accommodations and residence hotels have become popular throughout the world.
Par http://www.epicandfantasy.it le Vendredi 25 septembre 2015 à 3:08
Les avis sont assez partagés sur la question.
Par http://www.inidprod.fr le Mercredi 18 novembre 2015 à 7:51
2 chayottes, 2 pots de compotes de pomme, une pointe de gingembre frais (facultatif), de la cannelle moulue (facultatif), de la pâte à tarte (brisée pour moi aujourd'hui), du sucre (rapadura: sucre de canne roux non raffiné).
Par http://www.services-t.fr le Samedi 5 décembre 2015 à 8:18
Procrastinating inside planning the travel doesn't work to the advantage.
Par http://www.pitirim.it le Vendredi 8 janvier 2016 à 3:41
Merci pour cette recette, je la teste cette semaine ! :)
Par http://www.daisymarcjacobs.fr le Jeudi 10 mars 2016 à 9:09
Je suis actuellement étudiante, et vegan.
Par http://www.trainings-schemas.nl le Vendredi 1er avril 2016 à 11:26
pour le refaire chez soit les ingrédients sont simples. et le halwa se trouve tout fait, en boîte (en fer ou en plastique), chez les marchands libanais, turques, marocains etc.
Par http://www.sfmes-sfts2014.fr le Samedi 23 avril 2016 à 5:54
Il faut battre quelques minutes,
Par NatalieLaussie le Dimanche 5 juin 2016 à 13:27
Excellent travail, je vous remercie pour ce job qui requiert du temps.
Par http://www.top-locations.fr le Lundi 27 juin 2016 à 2:33
la chayote, chayotte, o
Par http://www.electricite-generale-ajelec.fr le Samedi 23 juillet 2016 à 9:25
Entrée: moussaka (sorte de ratatouille froide qui fait un genre de pâte tartinable) + hommos (ou houmous, pâté de pois chiche) et tabouleh aux légumes.
Par Barry93 le Vendredi 29 juillet 2016 à 20:31
Un grand merci pour ton article
Par http://www.enzokoncept-agencement-magasin.fr le Mercredi 3 août 2016 à 9:26
far beyond count
Par Maillot De Foot Pas Cher le Samedi 24 septembre 2016 à 5:02
C'est une sorte de nougat sans oeuf, aux plantes, et très sucré.
Par Nike Roshe Pas Cher le Samedi 8 octobre 2016 à 4:29
l'on me pose souvent:
Par ChristianeBa le Lundi 21 novembre 2016 à 3:37
Vous faîtes du travail parfait et c’est pourquoi je suis fan de ce site
Par SarahLemaire le Mardi 13 décembre 2016 à 11:52
Vous faîtes de l’excellent job!
Par CharlieLerou le Samedi 29 avril 2017 à 20:06
Excellent article, je vous remercie pour le job !
Par Cathy Garnot le Jeudi 9 août 2018 à 8:25
Bonjour,
Je vous félicite quant à l’immense travail fait qui est d’une grande qualité.
Par Lili Sue le Jeudi 13 décembre 2018 à 11:01
Quel edito intéressant, un grand merci pour le boulot que vous faîtes
Par Charlotte Lemeunier le Mardi 15 janvier 2019 à 13:21
Merci pour cet article enrichissant qui, comme d’habitude, est formidable

J’adore votre manière d‘écrire.
Par Christophe Montagnon le Vendredi 6 septembre 2019 à 15:58
Merci beaucoup pour votre article, j’ai incroyablement appris
Par Jean Cadenel le Mardi 1er octobre 2019 à 14:25
Bravo quant à ce bel article qui est encore une fois magnifique.
J’aime énormément votre blog.
Par Carine Brion le Jeudi 21 novembre 2019 à 16:52
Merci beaucoup pour votre article
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