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vegetudiant

vie et recettes vegan pour petit budget.

Dimanche 22 juin 2014 à 18:02

samarsa est le nom original indien, samousa ou samosa est le nom "déformé", dérivé, une fois arrivé dans les îles et l'occident; mais ça désigne bien évidemment la même chose: ces délicieux petits triangles fourre-tout :)

http://vegetudiant.cowblog.fr/images/20140614193357.jpgci-dessus accompagnés de courgettes, oignons et carottes.


ingrédients (variantes):

-selon les goûts et ce que vous avez envie/sous la main.

1) fenouil, petits pois, chou chinois, oignons
2) protéines de soja texturées, petits pois et curry
3) légumes selon l'inspiration

-épices (ras el hanout, curry, piment...)
- feuilles "de bric"

préparation:

-la farce

tout éplucher, laver, couper, mixer, etc.
faire revenir les ingrédients souhaités à la poêles, et ajouter les épices en dernier.

-pliage
se détendre, prier, ne pas s'énerver, croiser les doigts... hum, il est normal d'en louper 1 ou 2 (ou 15 ^^) au début ;)

le principe est assez "simple":

-il faut couper la feuille (généralement ronde), en deux.

-mettre de la farce à un bords, pour le premier pli rabattre parallèlement, puis à 90° (angle droit)

- pour les autres plis, suivre le triangle formé préalablement, et avec le dernier "pliage incomplet", le rentrer dedans :)

cuisson:
poêle: mettre un peu d'huile à chauffer dans une poêle (olive pour moi, mais tout fait l'affaire, sauf l"huile de sésame etc, un peu particulière...)
mettre les samarsas sur l'huile chaude, les couvrir (pour les saisir dedans) 1 ou 2 minutes, puis découvrir (pour pas qu'ils soient mous mais bien croustillants).
four: 15min environ th.6/7, attention à ne pas coller.

accompagnements: servir chauds (c'est meilleur, je trouve) avec de la sauce soja, sauce chutney, ou aigre-douce :)

Par http://www.yd-horses-pensions.fr le Lundi 13 juillet 2015 à 8:57
Pour répondre à un commentaire: le no-egg (pas d'oeuf en anglais), est une poudre faite pour remplacer les oeufs dans les recettes. c'est pour les gens allergiques à la base, pas d'oeuf... mais auiss pas de lait, ni d'arachide, ni gluten ! :D (/!\ je ne sais pas si c'est le cas de toutes les marques /!)
Par http://www.antiquites-lespetitesecuries.fr le Mardi 15 septembre 2015 à 5:02
sans beurre ne veut pas dire forcément vegan.
Par http://www.proelec26.fr le Vendredi 25 septembre 2015 à 3:07
Les avis sont assez partagés sur la question.
Par http://www.mel42.fr le Mercredi 18 novembre 2015 à 7:48
our répondre à un commentaire: le no-egg (pas d'oeuf en anglais), est une poudre faite pour remplacer les oeufs dans les recettes. c'est pour les gens allergiques à la base, pas d'oeuf...
Par http://www.gmats.fr le Jeudi 19 novembre 2015 à 1:17
(facultatif), de la pâte à tarte (brisée pour moi aujourd'hui), du sucre (rapadura: sucre de canne roux non raffiné).
Par http://www.scrut-auto.fr le Samedi 5 décembre 2015 à 8:17
Verser la pâte obtenue dans un moule préalablement beurré.
Par Remi Sense8 le Mardi 15 décembre 2015 à 9:32
Quel edito intéressant, merci beaucoup pour ce job que vous avez fait.
Par Doc Granduc le Mardi 15 décembre 2015 à 9:47
Merci pour ton article
Par http://www.lessaveursduterroir.fr le Vendredi 8 janvier 2016 à 3:40
Merci pour cette recette, je la teste cette semaine ! :)
Par http://www.proelec26.fr le Jeudi 10 mars 2016 à 9:08
Je suis actuellement étudiante, et vegan.
Par http://www.antibes-villa.fr le Vendredi 1er avril 2016 à 11:21
l faut de la pâte pour la quiche (pour ma part rouleau tout prêt, pas cher, à l'huile végétale), du tofu soyeux, sel, poivre, moutarde (facultatif) et de quoi mettre dans la quiche.
Par http://www.proelec26.fr le Samedi 23 avril 2016 à 5:50
Il faut battre quelques minutes,
Par http://www.ericsabatier.fr le Lundi 27 juin 2016 à 2:38
la chayote, chayotte, o
Par http://www.permis-de-construire-idf.fr le Samedi 23 juillet 2016 à 9:20
l faut de la pâte pour la quiche (pour ma part rouleau tout prêt, pas cher, à l'huile végétale), du tofu soyeux, sel, poivre, moutarde (facultatif) et de quoi mettre dans la quiche.
Par http://www.lerelaisjarnacchampagne.fr le Mercredi 3 août 2016 à 9:22
far beyond count
Par Chaussure De Foot Pas Cher le Samedi 24 septembre 2016 à 5:02
Coucou, ça fait un bail que, faute de temps, je n'ai pas publié.
Par Lacoste Pas Cher le Samedi 8 octobre 2016 à 4:27
l'on me pose souvent:
Par CristelleMol le Lundi 19 décembre 2016 à 10:48
Merci pour ton ecrit
Par LucasPele le Samedi 25 mars 2017 à 8:05
Quel rapport agréable, je vous remercie pour le job qui requiert du temps
Par FlorentBureau le Samedi 29 avril 2017 à 14:05
Tu fais du job génial , c’est pour cette raison que je suis amoureux de ce website.
Par Louise Hurel le Vendredi 19 janvier 2018 à 15:49
Tu fais de l’incroyable boulot , c’est pour cette raison que je suis un fan de ce site
Par Alix Coty le Lundi 20 août 2018 à 0:42
Mes félicitations pour votre travail
Par Lola Vieu le Jeudi 13 décembre 2018 à 9:54
Merci pour cet ecrit, je sais que j’ai énormément appris !
Par Clementine Poret le Dimanche 20 octobre 2019 à 16:51
Toutes mes félicitations quant à cet écrit.
Par Jean Champeaux le Vendredi 7 août 2020 à 12:44
Quel ecrit incroyable, merci beaucoup pour le travail que vous avez fait.
Par Jean Champeaux le Vendredi 7 août 2020 à 13:21
Merci pour cet edito, je pense avoir incroyablement appris.
Par Thursday Night Football Live le Lundi 7 septembre 2020 à 0:46
In partnership with NFL Network and Amazon Prime as well as NBC, NFL fans can look forwards to a total of 15 games on Thursday night. Thursday Night Football returns September 17 on NFL Network, with exclusive live games.
Par Clemson Football Live le Lundi 7 septembre 2020 à 0:48
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Par BYU Football Live le Lundi 7 septembre 2020 à 0:49
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Par Gerard Brenguier le Lundi 7 septembre 2020 à 19:30
Je vous remercie pour ton edito
Par Charlotte Droz le Mercredi 30 septembre 2020 à 15:25
Quel ecrit intéressant, merci beaucoup pour le job
Par OMG카지노 le Mardi 27 octobre 2020 à 10:34
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Par Isabelle Casier le Mercredi 6 janvier 2021 à 14:31
Je vous applaudie concernant votre travail. J’aurai surement préféré légèrement plus de détails
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